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簡単レシピ!鍋を使わず、豚しゃぶを電子レンジで作る『チンしてネギしゃぶ』の作り方

投稿日:2018年2月21日 更新日:

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今回は豚バラ薄切り肉を使って、後片付けも楽『チンしてネギしゃぶ』を作ってみました。

そして、豚しゃぶを作るのに必須ともいうべき鍋をこのレシピでは使いません

ボリューム満点、でも後片付けを含めた調理は最小限という自炊は1人暮らしの方にとっては重宝なレシピだと思います。
栄養のバランスを気にされる方でも、色々な野菜と組み合わせやすいですからお薦めですよ。

ささっとメインディッシュを作りたいときには、是非試していただきたいメニューです!

出典:Youtube

レシピ

食材

(1人分)
豚バラ肉 300g
お湯 600cc
青ねぎ お好みで
(A)
白ねぎ 1/2本
ポン酢 大さじ4
食べるラー油 20g

■ 手順
1. ボウルにケトルなどで沸かしたお湯を注ぎ、豚バラ肉を入れ、600Wのレンジで3~4分ほど加熱したらお湯を捨てる。
2. 白ねぎをみじん切りにし、器にポン酢、食べるラー油と一緒に混ぜ合わせる。
3. 1の豚バラ肉に2のタレを加えて和える。
4. 皿に盛り付け、お好みで食べるラー油と青ねぎをかけたら完成!

(以上、出典先:Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

今回も動画元レシピの材料、手順はそのままで調理しました。
このレシピも簡単すぎて手順自体を変更する箇所はありません。
さすがに豚バラ肉だけでは栄養面で不安がありますので、キャベツの千切り用意して
付け合わせにしました。

それでは実際の手順を追っていきましょう。

  1. ボウルにやかんなどで沸かしたお湯を注ぎ、豚バラ肉を入れて軽くほぐした後、600W/3~4分レンジ加熱してお湯を捨てます。
    注意点として豚バラ肉はしっかりお湯切りをしましょう
    次に作るタレを合わせたとき、湯切りがしっかりされていないと味が薄くなります
  2. 豚バラ肉の湯切りをしている間に、白ねぎみじん切りにして、手頃な容器にポン酢食べるラー油と一緒に混ぜ合わせてネギだれを作ります。
    ここで味見をして、必要に応じて味の調整をしてください。
    「ちょっと濃いかな・・・」くらいの味付けでよいと思います。
  3. 湯切りした豚バラ肉ネギだれに合わせてしっかり和えます。
  4. 盛り付け用の皿に(野菜と一緒に)盛り付けて、お好みで食べるラー油青ねぎをかけたら完成です。

実際に作った完成品はこちら↓

実際に食べてみた

実際に作った完成品の画像は肉がてんこ盛りみたいになっていますが、キャベツの千切り底上げしております。
画像ではわかりづらいと思いますが、かなりのボリュームになりました。
白米無しでもお腹いっぱいになりそうです。

さて、味の方ですが、

これは美味いですね!

タレのみで味見をしたときは、「少しポン酢の酸味が強すぎないかと思ったのですが、豚バラ肉を合わせたら、酸味は影を潜め、辛味の方が少し前に出てきて、メチャクチャ白米に合います。
豚バラ肉もとても柔らかく仕上がっていますね
食べるラー油の具食感を豊かにしているので、おかずとしてだけではなく、おつまみとしても楽しめます。
単品で食べても飽きが来ないメニューですね。

さらにこのネギだれキャベツの千切りとも相性が良いです。
思いつきでキャベツの千切りを付け合わせにしたのですが、ネギだれが染み込んで、これだけでもご飯のおかずになりそうです。

やはり、重要なのは肉の湯切り!
これがしっかりできているだけで、仕上がりがかなり違ってきますよ。

まとめ

今回は極力洗い物を出さず、豚しゃぶを電子レンジ調理する『チンしてネギしゃぶ』を作ってみました。
このレシピは豚バラ肉の湯切りとネギだれが重要なのですが、ここをしっかり押さえると、付け合わせの野菜までおいしくさせます
是非試してみてくださいね。

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