孤高のレシピ

~おひとりさま・小家族のためのお品書き控え~

おつまみ お肉料理 アレンジ

簡単レシピ!ごまだれドレッシングにひと手間加えた棒々鶏ダレが秀逸の『レンチン棒棒』

投稿日:2018年3月4日 更新日:

SPONSORED LINK

きゅうりの代わりにキャベツの千切りを使ってみました

今回は完全わがまま企画として鶏もも肉を使った『レンチン棒棒』を作ってみました。

とにかくたっぷりの野菜がとれて早く食べたいということで、選んだレシピがこのレシピ。
このレシピの「売り」はタレ!
肉にも野菜にも合うピリ辛ごまだれが秀逸です。

おつまみや晩御飯のおかずにお薦めしたいメニューです!

出典:Youtube

レシピ

食材

(1人分)
鶏モモ肉 200g×2枚
白ねぎ 1/2本
塩 適量
酒 大さじ2
青ねぎ お好みで
(A)
食べるラー油 大さじ4
醤油 大さじ1
胡麻ドレッシング 大さじ2
白ごま 大さじ1

■ 手順
1. 鶏モモ肉を耐熱容器に入れて両面に塩を振り、酒をかけてラップをし、600Wのレンジで8分ほど加熱する。
2. 白ねぎは薄く斜め切りにする。器に(A)を混ぜ合わせる。
3. 加熱が終わった1の水気を切り、食べやすい大きさに切る。
4. 3を皿に盛り付けて上に白ねぎをのせ、混ぜ合わせた(A)をかけ、お好みで青ねぎを散らしたら完成!

■ 調理時間
10分

(以上、出典先:Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

今回は動画元レシピにはないキャベツの千切りをたっぷりと付け合わせ野菜として盛ってみました。
最近野菜を食べていなかったので、たっぷり野菜を取りたいというわがまま企画となっております。
きゅうりの代わりにキャベツの千切りにしたのは、きゅうりを刻むがの面倒だったからです。
キャベツなら、千切り済みのキャベツが売られていますからね。
それと一人分で鶏もも肉二枚はカロリーなどの面からもきついと思いましたので、鶏もも肉は1枚にしました。
しかし、タレに関してはキャベツの千切りのドレッシングも兼ねていることから、分量はそのままにしています。
手順は動画元レシピののままとなっていますので、ご覧いただいて参考にしてくださいね。

それでは実際の手順を追っていきましょう。

  1. 下ごしらえをします。
    鶏もも肉は余分な脂を取り除き、肉の厚い部分は開き、筋切りを入れておきます。
    これだけでレンジ加熱したときの肉の縮みが若干抑制されます。
  2. 下ごしらえした鶏もも肉を耐熱容器に入れて両面をふり、をかけてラップをしたら600W/4分を目安にレンジ加熱します。
  3. 鶏もも肉をレンジ加熱している間に、白ねぎは薄く斜め切りにします。
    そして、適当な器に食べるラー油しょうゆ胡麻ドレッシング白ごまを合わせて棒棒鶏ダレを作っておきましょう。
  4. レンジ加熱が終わった鶏もも肉の水気を切って、食べやすい大きさに切り分けます。
  5. 盛り付け用のお皿に千切りキャベツを盛り、切り分けた鶏もも肉をのせて、さらにその上に白ねぎを乗せます。
    棒棒鶏ダレをかけて、お好みで青ねぎを散らせば完成です。

実際に作った完成品はこちら↓

実際に食べてみた

目一杯キャベツの千切りを盛ったこともあり、ボリュームのある一皿になってしまいました。
ボリュームはそのままにコストダウンを狙うなら、キャベツの千切りの代わりにもやしなどを使ってもよいと思います。
カロリーダウンにもなりますよ!

さて、味の方ですが、棒棒鶏ダレをたっぷりつけた肉を一口食べてみると、最初に食欲を引き出す程度の軽い辛味の後に胡麻の味が広がって

想像以上に美味い!

です。
胡麻ドレッシングは食べるラー油の半分しか使っていないのですが、味は胡麻ドレッシングの方が強く、とても食べやすいです。
味のバランスもさることながら、食べるラー油食感が良いですね。

後はたれの色と味とのギャップ!
かなり辛そうな赤なのですが、ほとんど辛さなんてありません。
胡麻ドレッシングを少し締めたような味が千切りキャベツにも合っていて、肉なしでもご飯がすすみそうです。

今回はレンジ加熱の鶏もも肉ですが、豚しゃぶのタレにしても美味しいと思いますよ。

まとめ

今回は鶏もも肉を使った時短レシピ、『レンチン棒棒』を作ってみました。
野菜もしっかり食べることが出来て大満足のメニューでした。
是非試してみてくださいね。

スポンサーリンク

-おつまみ, お肉料理, アレンジ
-, ,

執筆者:

関連記事

簡単レシピ!豚バラ肉とキャベツをレンチンするだけの「豚バラキャベツのだんだん蒸し」

SPONSORED LINK 電子レンジで手軽にメインを張れる蒸しものメニューを作ってみた 今回は豚バラ肉とキャベツを使って、メインを張れる蒸しものメニュー「豚バラキャベツのだんだん蒸し」を作ってみま …

簡単レシピ!ピリ辛だけどあっさり「ピリ辛ダレの豚肉もやし丼」

SPONSORED LINK アッサリだけど「食べた~!」って感じがする丼 豚ロースやもやしを使ったピリ辛料理「ピリ辛ダレの豚肉もやし丼」。 でも、今回は炒めたりしません。 鍋に湯を沸かして、食材をく …

簡単レシピ!冷やして食べる「きゅうりともやしのシャキうま豚玉キムチ」

SPONSORED LINK 暑い日は火を使うレシピを避けたいから 暑い日に火のついたコンロの前に立つことほど嫌なものはありませんよね。 こういう時は迷うことなく、電子レンジに頼っちゃいましょう。 そ …

簡単レシピ!ねぎ味噌にツナを加えた『ねぎ味噌ツナエッグ』の実力は侮れない!

SPONSORED LINK 動画を閲覧したあと、すぐに作ることができたメニュー! 今回はねぎ味噌にツナを合わせて『ねぎ味噌ツナエッグ』を作ってみました。 表題の通り、動画を閲覧したあと冷蔵庫と食品ス …

簡単レシピ!牛乳とマヨネーズでカルボナーラソースを作る『カルボナーラ ドリア』作り方

SPONSORED LINK 生クリームを使わないカルボナーラソース! 今回は牛乳とマヨネーズを使って『カルボナーラ ドリア』を作ってみました。 もちろん、生クリームは使いません。 一人暮らしで生クリ …

サイト内検索