孤高のレシピ

~おひとりさま・小家族のためのお品書き控え~

お肉料理

簡単レシピ!粉チーズと醤油を使って豚肉のこってり炒めの作り方

投稿日:2017年4月30日 更新日:

SPONSORED LINK

残り物で作るレシピを探していたら

それぞれの家庭で残りものになりやすい食材というのはありませんか?
好みの違いで残り物となる食材は各家庭ごとに異なると思いますが、粉チーズも残り物になりやすい食材の一つではないかと思います。
今回は粉チーズをたっぷり使った、どちらかといえば「プラスもう一品」レシピをご紹介します。
もちろんいつも通り、手順はは簡単、洗い物は最小限となるレシピです。

出典:Youtube

 

レシピ

食材
(2人分)
・豚ロース生姜焼き用  200g
・片栗粉     適量
・塩こしょう     少々
・玉ねぎ     1/2個
・サラダ油     大さじ1
・にんにく     1/2片
・酒     大さじ1
・みりん     大さじ1
・醤油     大さじ1
・粉チーズ     大さじ3

手順
1. 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする
2. 豚肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをし、片栗粉をまぶす
3. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める
4. 香りがたってきたら豚肉を炒める
5. 肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める
6. しんなりしてきたら酒、みりん、しょうゆ、粉チーズを加えて炒め合わせる

※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

(以上、出典先:Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

今回は手順6の調味料を動画のように順番に入れているのではなく、最初に合わせ調味料にしておきました
動画では粉チーズがダマにならずうまく混ざっていましたが、少し自信が持てなかったので最初に液体調味料を合わせたものの中に粉チーズを溶かしております。
おかげで粉チーズのダマが出来ることなく、綺麗に仕上がりましたよ。

さて、試食です。
これはまさにチーズの料理です!3030
醤油とチーズの香りが混ざり合っていい感じです。
チーズの溶け具合が見た目のポイントでしょうね。
ご飯というよりは、どちらかというとパンの方が合わせやすいのではないかと思います。
パンにあうと思ったのは少しチーズの味と香りが醤油より勝っていたからでしょうね。
今回は豚肉を使っていますが、鶏もも肉でもいい味が出ると思います。
具材を増やすなら、きのこ類は相性がいいでしょうね。
きのこから出る出汁で味の豊かさが増すかもしれません。

まとめ

粉チーズを使用する場面といえば、パスタ、グラタン、ピカタとたくさん頭に浮かんでくるのですが、大量に使用するレシピといえば「カルボナーラ」くらい。
一人暮らしではなかなか使いきれないことと思います。
粉チーズはトマトソースやクリームソースだけでなく、醤油とも相性がいいことぜひ確認してみてくださいね。

スポンサーリンク

-お肉料理

執筆者:

関連記事

簡単レシピ!ケチャップとウスターソースで作る甘辛豚こま肉団子

SPONSORED LINK ほとんどの過程で常備している調味料を使って肉団子を作る 今回はケチャップとウスターソースで肉団子を作ってみます。 といってもわざわざミンチは用意しません。 豚こま肉で肉団 …

簡単レシピ!休日にちょっと1杯のおつまみなら『砂肝ネギ塩ガーリック』

SPONSORED LINK 給料日前でも「『ちょっと一杯」を楽しみたいときにお薦めのメニュー 給料日前だと、たとえ居酒屋でも財布の中身が厳しいときは躊躇しますよね。 ドリンクは居酒屋よりもスーパーの …

簡単レシピ!チーズを詰め込んだ鶏むね肉のカリとろWチーズ焼き

SPONSORED LINK チーズをつけるとボリューム倍増 鶏胸肉にチーズを詰めるレシピ動画って思っていた以上にあるのですが、 出来れば独身世帯の冷蔵庫にありそうな食材で完成まで漕ぎ着けるこのを思い …

手羽元と大根を炊飯器で炊く「鶏肉と大根のとろとろ煮」は手軽な和食レシピ!

SPONSORED LINK 今回は手羽元と大根を炊飯器で炊くだけで出来る 「鶏肉と大根のとろとろ煮」 を作ってみました。 箸で摘まむと骨から 「ほろっ」 と外れる鶏肉と味の染みた大根がリピ確定にする …

簡単節約レシピ!豚バラ肉でもやしを巻いてボリュームアップの『もやしの肉巻き』

SPONSORED LINK 節約レシピには欠かせないもやしを使ったレシピ 今回は冷蔵庫に豚バラ薄切り肉が余っていたのでもやしを巻いて『もやしの肉巻き』を作ってみました。 節約レシピにははならずといっ …

サイト内検索