孤高のレシピ

~おひとりさま・小家族のためのお品書き控え~

和食

簡単!手間なしの梅とアボガドのそうめんの作り方

投稿日:2017年4月16日 更新日:

SPONSORED LINK

暑い日のさっぱりランチ

暑い日のランチといえば「冷たい麺」とは限りませんが、それでも選択肢の中に出てくることは多いのではないでしょうか。
特に自宅でランチを作るときはあっという間にできるようなレシピが重宝すると思います。
さらに冷蔵庫に常備していたり、前日に使って残っているものを組み合わせて作れることが出来れば申し分なし。
そんなレシピを探していて見つけたのが「梅とアボガドのそうめん」。


出典:Youtube

 

レシピ

食材(1人分)

・そうめん 1人前
・めんつゆ 適量
・水 適量
・アボカド 1/2
・梅干し 1個
・マヨネーズ 大3
・粉チーズ 大1
・トマト 適量
・かいわれ大根 適量

手順
1.一口サイズに切ったアボカドに、叩いた梅干し、マヨネーズ、粉チーズを加えよく混ぜる
2.表記通りに茹で、冷やしたそうめんに希釈しためんつゆをかけ、上から盛り付ければ完成!

(以上、出典先:Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

調理自体は切って、和えるだけです。
選んでよかった、手間なし料理!
気を付ける点も特になく、味も好みや体調に合わせて梅干やマヨネーズ、粉チーズを加減するだけ。
過熱による味の変化を計算に入れなくてもよいので調整も簡単です。
材料の中には挙げられていませんが、手順1で和えるとき、塩。コショウで調整してもよいと思います。
実際に和えたてのものを味見してみましたが、味に輪郭がなく「もっさり感」を感じました。
梅干の酸味が粉チーズに隠れてしまったようです。
しかし、今回は完成したらどうなるかを念頭に置いていましたので、特に塩・コショウで調整はしておりません。
出来上がってからのお楽しみです。

さて、お味の方ですが、この料理にトマトは必須ですね。
和えたものだけを食べると何か物足りないことは前述しました。
それが全体を混ぜてトマトが加わると味がグッとまとまります。
「ぼやけた酸味」が「まろやかな酸味」に変わるという表現でいいのかなあ。
でも、トマトに頼り過ぎ感はありますね。
やっぱり手順1で少し手を加えたほうがいいかもしれません。
ちなみにトマトは小さめのものを1つ使用しました。
手順1で味の調整をしない場合は、トマトを好きなだけ使ってもよいと思います。

まとめ

今回はそうめんと麺つゆを使って和風にまとめられていますが、そうめんをカッペリーニ、
麺つゆをオリーブオイルに変更してイタリアンにしてもいいかもしれません。
この時もトマトは必須ですよ。

スポンサーリンク

-和食

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

簡単レシピ!『豚と茄子ときゅうりの梅肉炒め』のきゅうりは隠れた主役?

SPONSORED LINK 梅だれを使えばボリュームと爽快感のあるおかずが作れます ボリューム感のあるメニューは何かと喜ばれることが多いと思いますが、油っぽいものが多い気がしませんか? 今回はボリュ …

簡単レシピ!作り置きできる「豚肉とれんこんの甘辛炒め」作り方

SPONSORED LINK 休みの日には作り置きおかずを作っておこう 毎日おかずを作るのは単身者ならずとも大変な労力だと思います。 スーパーでお総菜を買ってくるという選択肢はもちろん「あり」なのです …

節約レシピ!豚こまともやしに生姜焼きのタレをかけたおかずを作った結果・・・

SPONSORED LINK 暈増しレシピを探していたら・・・。 給料日前は外食を控えたいし、出来るだけ食料の買い足しもしたくない。 でも、そういうときに限ってしっかり食べたいということはありませんか …

簡単レシピ!節約しながらスタミナ和食「豚バラ大根スタミナみそ炒め」

SPONSORED LINK ちょっと和食が食べたくなって・・・ 最近、スタミナ料理などを連発でご紹介しているのですが、振り返ると和食っぽいものがほとんどない! そこで今回は限りなく和食っぽいレシピを …

簡単レシピ!れんこんと豚こま切れ肉を使って『れんこんと豚肉のてりてり煮』を作ってみた!

SPONSORED LINK ほぼ同じ食材や調味料を使っているメニューと味くらべ 今回はれんこんと豚こま切れ肉を使って『れんこんと豚肉のてりてり煮』を作ってみました。 実は以前、『れんこんと豚肉のてり …

サイト内検索