孤高のレシピ

~おひとりさま・小家族のためのお品書き控え~

おつまみ 副菜

簡単レシピ!味噌の香ばしい香りがたまらないおつまみ「ねぎ味噌厚揚げチーズ」

投稿日:

SPONSORED LINK

お値段控えめで存在感のあるおつまみならばコレ!

今回はお値段抑えめ存在感があってたっぷり楽しめる「ねぎ味噌厚揚げチーズ」を作ってみました。
動画を見ていただけばお分かりの通り、ボリュームのあるおつまみメニューです。
出てきた瞬間の味噌の香ばしい香りがたまりませんよ。

出典:Youtube

レシピ

食材

(2人分)
・厚揚げ     1パック(2枚)
・ピザ用チーズ  適量
☆のねぎみそ
・細ねぎ     3本
・砂糖     大さじ1
・みそ     大さじ2

手順
1.厚揚げは縦に4等分、横に4等分厚みの半分程度切り込みを入れる
2.細ねぎは細かく刻む。ボウルに☆を入れて混ぜる
3.厚揚げの切り込みにねぎみそを塗り、ピザ用チーズを入れる
4.トースターでチーズが溶けるまで7~8分程度焼く
5.お好みで細ねぎを散らす

(以上、出典先:Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

今回も動画元レシピの材料、手順をそのまま実践してみました。
が、1点だけ変更をした方がよいと感じた箇所があります。
それはピザ用チーズ
ピザ用のシュレッドチーズだと作業効率が悪くなりそうです。
出来れば、とろけるスライスチーズを用意したほうが良いと思います。
詳しいことは手順の中で。

それでは実際の手順を追っていきましょう。

  1. 厚揚げの下ごしらえをします。
    厚揚げに縦に4等分、横に4等分、厚みの半分程度切り込みを入れます。
    切り離してしまわないように気を付けてくださいね
  2. ねぎ味噌を作ります。
    細ねぎを細かく刻み、ボウルに味噌砂糖とともに入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 厚揚げの切り込みにねぎ味噌を塗り、ピザ用チーズを挟み入れます。
    しかし、実際にピザ用チーズ入れようとするとなかなかうまく入ってくれません
    切り込みの中がねぎ味噌だけでいっぱいになってしまい、ピザ用のシュレッドチーズをしっかりと押し込むことが出来ないんですね。
    そこでとろけるスライスチーズを厚揚げの切込みに合わせた長さで切り分けて、刺し込んだ方が早いと感じました。
    今回はめげずに無理やりピザ用チーズを厚揚げの切込みに突っ込んでいます。
  4. オーブンで15分(トースターで7~8分)程、チーズが溶けるまで焼きます。
  5. 器に盛り付け、お好みで細ねぎを散らせば完成です。

※辛味が欲しい方は七味唐辛子をかけてもいいですね。

実際に作った完成品はこちら↓

実際に食べてみた

焼けた味噌の香りがいいですね。
見た目もねぎを散らした姿だけでおつまみとしては合格点だと思います。

味の方は淡白な厚揚げをねぎ味噌の濃厚な味でグレードアップしてますね。
ねぎ味噌だけだと味噌の味が強くなり過ぎて、トッピングの刻みねぎだけでは抑えきれそうにないところをチーズで和らげているような感じです。
使用する材料全てが揃ったときにこの味が出る、ということになりますね。
おつまみとしてはこれで十分だと思います。
なにより食べやすいです。
切り込みが入っていて、箸で取りやすく、大きさも一口サイズ。
ついつい箸がのびてしまうのではないでしょうか。

しかし、おかずとしてはメインを張るにはちょっと無理があるかな、と。
理由は味が少し強めで単調過ぎるから。
逆に言えば、食卓にのったおかずにアクセントを加える副菜としては存在感を放つと思います。
「追加のもう一品」としては申し分ないのではないでしょうか。

まとめ

今回はお値段控えめで、存在感があって、その上食べやすい「ねぎ味噌厚揚げチーズ」を作ってみました。
これ一品でおつまみは事足りるボリュームだと思います。
是非試してみてくださいね。

スポンサーリンク

-おつまみ, 副菜
-, , ,

執筆者:

関連記事

簡単レシピ!切り干し大根をすりごまマヨネーズで和えた「切り干し大根のごまマヨサラダ」

SPONSORED LINK 切り干し大根を使って簡単に晩酌のつまみと作る 今回は切り干し大根をすりごまマヨネーズで和えた「切り干し大根のごまマヨサラダ」を作ってみました。 切り干し大根と言えば煮物レ …

簡単レシピ!おつまみよりもおかずに向いている節約料理「厚揚げでチーズトッポギ風」

SPONSORED LINK この味付けならむしろおかずの方が向いている 今回はコチュジャンだれで厚揚げを絡めた「厚揚げでチーズトッポギ風」を作ってみました。 動画を見るとおつまみっぽい仕上がりですが …

簡単レシピ!味噌と大葉を使って味しっかりの「豚こま大葉みそ唐揚げ」

SPONSORED LINK 唐揚げにみそを使ったしっかり味 今回は少し風変わりな唐揚げ、「豚こま大葉みそ唐揚げ」を作ってみました。 肉は豚こま切れ肉を使用し、下味は味噌をメインとした味付けしっかりの …

簡単レシピ!油で揚げない『チンして油淋鶏』は電子レンジとかけるタレが決め手

SPONSORED LINK 暑くて火を使いたくなくてもしっかりご飯を食べるならこのレシピ! 今回は油で揚げるどころか、キッチンのコンロすら使わずに作る『チンして油淋鶏』に挑戦しました。 以前にも「揚 …

簡単レシピ!もやしとひき肉を使って少しピリ辛の『餃子もやし』は餃子の皮を使いません!

SPONSORED LINK 餃子の皮は使わないけれど、なぜか餃子の味がする・・・ 今回はもやしとひき肉を使って『餃子もやし』を作ってみました。 野菜の価格が高騰しているときにとても頼りになる「もやし …

サイト内検索