孤高のレシピ

~おひとりさま・小家族のためのお品書き控え~

アレンジ 洋食

条件面で少しハードルが高いが、とろ~りとしたチーズがおいしい「ポテトラザニア」

投稿日:

SPONSORED LINK

美味しいけれど、作るまでの条件が厳しい「ポテトラザニア」

寒くなってくると、温かい料理を欲しくなりますよね?
そんな時に今回ご紹介する「ポテトラザニア」なんていかがでしょうか。
とろ~りとした舌触りと、生クリームの優しい味わいがきっと身体も心も温めてくれますよ。
実はいつも扱うメニューよりも少しだけハードルが高いんです。
ハードルの高さ原因は、

・予算(チーズを大量に使います)
・カロリー(チーズがカロリーを引き上げています)
・オーブンレンジの有無

もし、上の3つのハードルが越えられるなら、是非続きの動画とレシピを参考にして作ってみてください。
実食のレビューも掲載していますよ。

出典:Youtube

レシピ

食材

じゃがいも 5個
塩 10g
胡椒 2g
ハム
モッツアレラチーズ
ベーコン
パセリ
生クリーム 240ml
卵 2個

(以上、出典先:Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

今回は動画元にレシピが掲載されていないので、分量はこちらで作った分量を再度掲載することにします。
材料で変更したのは最後に上からかけるモッツアレラのシュレッドチーズをピザ用チーズに変更しただけです。

食材

じゃがいも 5個
塩 10g
胡椒 2g
ハム 4枚
モッツアレラチーズ
ベーコン5枚
パセリ 適量
生クリーム 240ml
卵 2個
ピザ用チーズ 適量(器の表面を覆うくらい)

それでは実際に手順を追っていきましょう。

  1. ベーコンを少し小さめに刻ます。
    じゃがいも厚さ5mmくらいにスライスし、ボウルで塩こしょうをなじませた後、耐熱容器にできるだけ隙間ができないように並べてください。
  2. じゃがいもを並べたら、その上にハムを乗せていきます。
    こちらも隙間ができるだけできないように並べましょう。
  3. ハムを並べ乗せたら、モッツアレラチーズを並べ乗せます。
    こちらもできるだけ隙間ができないように並べてください。
  4. もう一度、ジャガイモハムモッツアレラチーズを順に重ねてます。
  5. 2回目のモッツアレラチーズを並べ乗せたら刻んだベーコンパセリを上からかけます。
    ベーコンとパセリもできるだけ満遍なくかけでくださいね。
  6. ベーコンとパセリの上にじゃがいもを隙間なく並べてピザ用チーズを下のジャガイモが見えなくなるように広げながら乗せていきます。
  7. 容器に生クリームを入れてよくかき混ぜて、手順の上から回しかけます。
  8. オーブンで180℃/40分を目安に焼き上げれば完成です。

今回は無理してモッツアレラチーズを用意しましたが、モッツアレラチーズがない場合はスライスチーズなどで代用しても問題ないと思います。

実際に作ってみた

今回はいつもより予算がかかっていますので期待して試食しました。
スプーンでポテトラザニアを口に運んでみると

カルボナーラの味がする!

正にカルボナーラです。
生クリーム、卵、ベーコンとくればカルボナーラの味になるのは必然なのですが、カルボナーラと違うところは食感
トロッとしているのはソースではなくてチーズです。
生クリームと卵はフワフワに程よく固まっていてボリュームの底上げに貢献しています。
ポテトはもちろんホクホクで塩味がいい感じで効いていますね。
でも、主役はやっぱりチーズです。
トロトロの触感マッタリとした味
ミートソースを使った少し酸味の効いた味付けとは異なり、パンチには欠けますが、優しくて濃厚で少し上品な味わいです。
予算をかけた甲斐がありましたよ。

チーズの量が半端ないのでカロリー面が心配なのですが、体も心も温めてくれて少しリッチな気分になれるそんなメニューですね。

まとめ

今回は寒い時期にピッタリ「ポテトラザニア」を作ってみました。
チーズ好きの方には堪らないメニューだと思います。
とにかくチーズをよく使うメニューで、今まで作ったレシピの中で最も量を使ったのではないでしょうか。
予算カロリーの高さ、そして自宅にオーブンを持っていること、と作るまでのハードルがいつも扱うメニューい較べて幾分か高いのですが、お薦めのメニューです。
自宅にオーブンレンジをお持ちの方は是非試してみてくださいね。

スポンサーリンク

-アレンジ, 洋食
-,

執筆者:

関連記事

簡単レシピ!肉やツナに飽きたら試してほしい「さば缶カレー」の作り方

SPONSORED LINK ダイエット効果も高いといわれるサバ缶を使ってカレーを作る 今回はサバ缶を使用した「さば缶カレー」を作ってみました。 サバ缶と言えば、ダイエット効果が高いことで一躍有名にな …

簡単レシピ!なすとひき肉を使ってみそ風味に仕上げた『なすのそぼろ炊き込みご飯』の作り方

SPONSORED LINK なすの食感が「売り」の炊き込みごはん 今回はなすとひき肉を使って『なすのそぼろ炊き込みご飯』を作ってみました。 「売り」は何といってもなすの食感! 口の中に入れると、なす …

ウスターソースで作る「なすとひき肉のウスターソース炒め」はどんな味?

SPONSORED LINK ウスターソースでソースを作る第2弾 今回は「なすとひき肉のウスターソース炒め」。 しかし、トマト缶を使ったトマト味には仕上げません。 メインはウスターソース! 以前、「焦 …

簡単レシピ!ガッツリ系の外面だけど、これなら一緒に野菜も摂れる『ローリング豚ボール』

SPONSORED LINK たまには野菜を取りたいけれど、肉は外したくないというならこのメニュー! 前々から気がついてはいたのですが、このブログ、肉料理がやたら多いです・・・。 管理人の趣味も色濃く …

簡単レシピ!鶏もも肉とねぎで手軽に作れる『焼き鳥丼』リピート確定丼!

SPONSORED LINK こんなに簡単に作れるタレなのに、いい味です! 今回は鶏もも肉とねぎを使って『焼き鳥丼』を作ってみました。 フライパン一つで作るということもあるのですが、何よりもタレを作る …

サイト内検索