簡単レシピ！角煮の旨味を隅々まで染み渡らせる『豚の角煮風炊き込みご飯』

豚の角煮の味をご飯の隅々にまで染み渡らせる

今回は豚の角煮丼の味をご飯の隅々にまで染み渡らせる『豚の角煮風炊き込みご飯』を作ってみました。
味のベースが豚の角煮だけにかなり期待してもよいレシピだと思います。
老若男女問わず、美味しく食べることのできるレシピですよ！

出典：Youtube

レシピ

食材

2合分
・豚バラブロック肉　150g
・サラダ油　適量
・砂糖　大さじ3
・みりん　大さじ3
・しょうゆ　大さじ5
・酒　大さじ2
・水　200ml
・米　2合

■作り方
１．豚バラブロック肉を一口大に切る。
２．フライパンにサラダ油をひき、１に焼き目をつける。
３．余分な油を拭きとり、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、水を加え、10分程煮る。
４．炊飯釜に研いだ米、３、2合目盛りまでの水/分量外を加え、炊飯し完成！

(以上、出典先：Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

今回も動画元レシピの材料、手順の通りに調理をしております。
豚バラ肉は多少なら増やしてもいいかもしれませんね。
トッピングにきざみねぎか煮卵を用意してもよいかもしれません。

それでは実際の手順を追っていきましょう。

1. 豚バラブロック肉を一口大に切り分けます。
   炊飯器レシピですから、大きさはある程度適当お好みでかまわないと思います。
2. フライパンにサラダ油をひき、切り分けた豚バラ肉を入れて焼き目をつけます。
3. 豚バラ肉から出た余分な油を拭きとり、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、水を加え、10分程煮ます。
4. 炊飯釜に研いだ米、豚バラ肉とその煮汁を入れて、2合目盛りまでの水(分量外)を加えて炊飯します。
   炊き上がれば完成です。

※お好みできざみねぎをトッピングすれば、彩りもよくなりますよ。

実際に作った完成品はこちら↓

実際に食べてみた

炊飯釜の中をかき混ぜたとき、しっかりとお焦げができていて食べる前から「これは絶対に美味い！」と自信が持てる出来映えです。
香りも醤油の香りがしっかり立っていて食欲をそそります。

実際に試食してみると豚バラ肉にも、ご飯にも味がよく染みていて間違いなく美味いです。
角煮風だけあって味付けは少し甘め。
たくさん食べると甘さが少しくどいかもしれませんので、薬味のねぎはつけた方がよいかと思います。

炊飯器レシピなので豚バラ肉が柔らかく仕上がっていますね。
今回は特に豚バラ肉を一口大に切っているので、とても食べやすいです。
食べやすいのでがっついちゃいますね。
これは茶碗1杯で「ごちそうさま！」は無理だと思います。

個人的な希望としては、もう少し豚バラ肉が多くてもよいかな・・・・、と。
具が豚バラ肉だけですから、肉の量がないと少し寂しい気がします。

まとめ

今回は『豚の角煮風炊き込みご飯』を作ってみました。
角煮丼と言えば大ぶりの豚バラ肉を「ドン！」とご飯の上にのせる豪快な丼レシピですが、それに比べると仕上がりがとても上品な気がします。
是非、試してみてくださいね。