簡単レシピ！ご飯が余ったときに試してほしい『お好み焼きごはん』

チャーハンや雑炊以外の食べ方

ご飯が余ってしまったら、どんな食べ方してますか。
定番はチャーハン、お茶漬け、雑炊、ちょっと豪華にオムライス。
どれも美味しい食べ方ですが、もう一つレパートリーを増やしませんか。
今回は余ったごはんをお好み焼きに見立てた『お好み焼きごはん』を作ってみました。
作り方は小麦粉の代わりに余ったごはんを使うだけで、あとはお好み焼きと同じ。
同じく残り物の野菜や肉なども使うことが出来るまさに「救済レシピ」です。

出典：Youtube

レシピ

食材
1枚分
・キャベツ　1/8玉
・ご飯　お茶碗1杯分
・卵　1個
・サラダ油　適量
・豚バラ薄切り肉　4枚
・お好み焼きソース　適量
・マヨネーズ　適量
・青のり　適量
・かつお節　適量

■作り方
１．キャベツは千切りにする。
２．ボウルにご飯、卵を入れて混ぜ合わせ、さらに１を加えて混ぜる。
３．フライパンにサラダ油をひき、２を円状に広げ、豚バラ薄切り肉をのせる。
４．焼き色がついたら裏返し、再び焼く。
５．皿に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節を飾り、完成！

(以上、出典先：Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

今回はとりあえずレシピ通りに作っています。
「とりあえず」と書いたのはお好み焼きに使われる具材ならOKだから。
とにも、かくにもやってみるべし！
それでは手順を追っていきましょう。

キャベツを千切りにします。
ボウルにご飯、卵、千切りにしたキャベツを入れてよく混ぜて「お好み焼きごはん」のタネを作ります。
ちなみにピザ用の「とろけるチーズ」を入れるならここで入れておけばOKです。
フライパンにサラダ油をひいて、ボウルに混ぜ合わせた「お好み焼きごはん」のタネを円状に広げたら豚バラ薄切り肉をのせます。
焼き色がついたら、裏返してもう一方を焼きます。
動画では簡単にひっくり返していますが、想像していたよりも脆く、形が崩れやすいということを実感しました。
気を付けてひっくり返してくださいね。
もう一方にも焼き色がついたら皿に盛って、お好み焼きソース、マヨネーズなどをトッピングして完成です。

ちなみにお好み焼きソースですが、もし手元になかった場合は下記のレシピを試してみてください。

【お好み焼きソース】
材料
・ケチャップ大さじ２
・ウスターソース or 中濃ソース大さじ１
・しょうゆ小さじ１
・はちみつ小さじ２

耐熱容器に材料を混ぜ合わせて、電子レンジで500W/30秒加熱すれば出来上がりです。
加熱しなくても問題ありませんが、少しとろみを出したいときは加熱することをお薦めします。
分量はお好みで変更しても大丈夫です。
はちみつが無ければ砂糖を使ってもOKですよ。

実際に食べてみた

パッと見、完全にお好み焼きです。
で、食べてみると何とも形容のし難いおいしさ。
最初は「固めたチャーハン」っぽくなるのかなと思ったのですが、ちょっと違う。
チャーハンのように最初からパラパラではないのです。
だからと言って、ベチャベチャのチャーハンとも違う。
口の中でいい感じにほぐれるんです。
だからと言って、お好み焼きかといえば明らかに食感が違う。
でも、結論は美味いんですよ。
お好み焼きソースとマヨネーズがご飯に合っていて、1枚ペロッと食べきれちゃうんです。
個人的には今まだ食べたことのない食べ物ですね。
そして、これはかなり使えるレシピだと思います。
入れる具材によってかなり味のバリエーションが広がるのではないしょうか。
生地に白米を使っているため、味を染めやすいという利点も手伝ってますね。
今回はやりませんでしたが、最初のタネづくりの時に鰹節を混ぜ込んだら、味わいがもっと良くなったかもしれません。
触りだしたら切りがないですが、その分楽しみ方が増えるレシピだと思います。
ランチにいいなあと思っていたのですが、夜食にもいいかもしれませんね。