簡単レシピ！ガッツリなのにコスパ高めで包丁いらずの『オニ盛りもやしの豚マヨ丼』

今回はもやしを豚こま切れ肉を使って『オニ盛りもやしの豚マヨ丼』を作ってみました。

コスパ高め、包丁要らず、そして後片付けも楽という3拍子揃った丼メニューです。
ボリュームに関しても申し分なく、ガッツリ食べたいときにもお薦め！

疲れていて料理がしたくないときだけでなく、給料日前にも優しいレシピです。

出典：Youtube

レシピ

食材

(2人分)
・もやし　　　　　　1袋
・サラダ油　　　　　大さじ1
・サラダ油（炒め用）大さじ1
・豚こま切れ肉　　　150g
・おろしにんにく　　小さじ1/2
・唐辛子（輪切り）　小さじ1
・ごはん　　　　　　どんぶり2杯
・細ねぎ（刻み）　　適量
・マヨネーズ　　　　適量
[☆調味料]
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1と1/2
・片栗粉　　　　　　小さじ1

■手順
(1)もやしはさっと水で洗って水気をしっかり切り、サラダ油大さじ1を入れて全体にからめる。(熱が伝わりやすくなり、炒め時間の短縮になってシャキシャキ感が増します。)
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、唐辛子、おろしにんにくを入れて中火で炒める。
(4)肉に火が通ったらもやしを入れて油が馴染むまで炒め、☆を加えて強火で10秒ほどさっと炒める。
(5)器にごはんを盛り、4をのせて細ねぎをちらし、マヨネーズをかける。

(以上、出典先：Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

今回も動画元レシピの材料、手順はそのままで調理してみました。
細ねぎはきざみ済みのものならばOKみたいなので、冷凍の刻みねぎを使用しております。
おろしにんにくもチューブのものを使用しました。

それでは実際の手順を追っていきましょう。

1. もやしはさっと水で洗って水気をしっかり切ったあと、サラダ油大さじ1を入れて全体にからめます。
2. ボウルに酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉を混ぜて「合わせダレ」を作ります。

3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚こま切れ肉、輪切り唐辛子、おろしにんにくを入れて中火で炒めます。

4. 豚こま切れ肉に火が通ったら、サラダ油を絡めたもやしを入れて、油が馴染むまで炒め、手順2で作った合わせダレを加えて強火で10秒ほどさっと炒めます。
   実際にはもやしが好みの固さになれば炒めるのをやめてOKだと思います。
5. 盛り付け用の器にご飯を盛り、フライパンで作った具をのせて、細ねぎを散らし、マヨネーズをかけたら完成です。

実際に作った完成品はこちら↓

実際に食べてみた

見た目が「ガッツリ系賄い丼」ぽくなってしまいました。
ボリューム感は体育会系ですね。
ちなみに豚こま切れ肉(￥78/100g)、もやし(￥19/100g)でしたから、メイン食材だけなら一人分￥100を切ってます。
やっぱりコスパ高いですね。

さて、味の方ですが、

とっても優しい醤油味！

安心の味です。
マヨネーズをたっぷり使っていますが、マヨネーズが無くてもかなり美味しく、具だけを皿出しするならばマヨネーズが要らないくらいですね。

マヨネーズ無しで食べると、にんにくの風味がよく立っていることに気が付きます。
そして、輪切り唐辛子の辛味で味の輪郭をしっかり出していますし、片栗粉によりタレが絡まりやすいことから、出来上がりの色の割には味が濃く感じますね。

今回は動画元の完成品に合わせて全体的にマヨネーズをかけてみましたが、個人的にはそこまでマヨネーズに頼ることはないかなあと感じました。

まとめ

今回はコスパ高めで、作るのも、後片付けも楽な『オニ盛りもやしの豚マヨ丼』を作ってみました。
丼物メニューとして作りましたが、具だけを皿に盛ってメインを張らせてもよいくらいのボリュームと味だと思います。
是非試してみてくださいね。