孤高のレシピ

~おひとりさま・小家族のためのお品書き控え~

お肉料理

簡単レシピ!もやしとひき肉だから財布にやさしい『もやしそぼろ丼』はホッとする味

投稿日:

SPONSORED LINK

給料日前のお薦めレシピ

今回はもやしひき肉味噌だれで絡めた『もやしそぼろ丼』を作ってみました。

もやしといえば節約レシピに欠かせない食材。
そのもやしとひき肉に味噌だれを絡めてホッとできる味にした丼メニューです。
その上、味噌だれに使用する合わせ調味料の分量すべて大さじ1という簡単さ!

出典:Youtube

レシピ

食材&作り方

2人分
・ご飯 丼2杯分
・豚ひき肉 200g
・もやし 1袋
・塩 少々
・みそ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1

■作り方
1.みそ、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせる。
2.フライパンに豚ひき肉を入れ、炒める。
3.肉の色が変わってきたら、もやし、塩を加えて強火で炒める。
4.火を弱め、1を加えて炒め合わせ、汁気がなくなったらご飯に盛り、完成!
調理時間:10分

(以上、出典先:Youtubeより抜粋)

実際に作ってみた

今回は節約レシピだけに動画元レシピの材料、手順もそのまま使用して調理しました。
ほかの食材を足していては節約レシピの意味がありませんからね。
味噌は赤味噌を使ってみました。
動画では彩りにかいわれを使用しているようですが、冷蔵庫になかったため、刻みねぎで代用しました。
彩りが整えば、食材は冷蔵庫にあるもので代用してもよいと思います。

それでは実際の手順を追っていきましょう。

  1. 容器にみそしょうゆ砂糖みりんをませ合わせて「味噌だれ」をつくっておきます。
  2. 油のひいていないフライパン豚ひき肉を入れて炒めます。
    単純にひき肉の色が変わるまで炒めれば、火加減は特に気にしなくても大丈夫です。
  3. ひき肉の色が変わってきたら、もやしを加えて強火で炒める。
  4. もやしとひき肉が混ざりあってきたら火を弱め、手順1で作った「味噌だれ」を加えて汁気がなくなるまで炒め、器に盛ったご飯の上にかけ、彩り用の刻みねぎ(動画はかいわれ)を飾れば完成です。

実際に作った完成品はこちら↓

実際に食べてみた

見た目はとても素朴な感じの丼ですね。
それにしても作るまでが本当に簡単な丼です。
結局包丁とまな板を出すことはありませんでした。
(刻みねぎは冷凍の刻みねぎです)

さて、味の方ですが、まったりとした味噌の味が気持ちを「ホッコリ」させる優しい味ですね。
はっきり言って味そのものに尖がったものはありませんが、食べると妙に気持ちが落ち着きます
少しこってりとした味噌の味ですが、ご飯と一緒にかきこむと丁度いい感じとなり箸が止まらなくなりますね。
もやしにもしっかりと味が染みていて、どこを食べても「ハズレ」無しです。

香りづけのにんにくや、辛めがお好きな方は豆板醤やコチュジャンを入れるのもよいかと思いますが、一度はオリジナルレシピのままで食べていただくことをお薦めします。
見かけは本当に地味なのですが、おかずなどが必要ないくらいの美味しさを隠し持っています

お子さんのいらっしゃる家庭でも安心して作っていただけるレシピですね。

まとめ

今回は簡単に調理と節約ができる『もやしそぼろ丼』を作ってみました。
ひき肉がないときは、余っているお肉を細かく刻んで作ってみてもよいと思います。
是非試してみてくださいね。

スポンサーリンク

-お肉料理,
-, ,

執筆者:

関連記事

簡単レシピ!夕食にも使えるワンパンお弁当レシピ「豚肉のハニーケチャップ弁当」

SPONSORED LINK まさに一人暮らし用のレシピ 今回は「豚肉のハニーケチャップ弁当」というお弁当レシピに挑戦なのですが、お弁当だけにするのは勿体ないかなあと思い、ワンプレートに盛り付けて夕食 …

ひき肉にコチュジャンを使って少しピリ辛なそぼろ丼を作ってみた。

SPONSORED LINK このそぼろは絶対麺とも相性がいい! 今回はひき肉とコチュジャンを使って『韓国風親子そぼろ丼』を作ってみました。 調理簡単、お弁当などにも入れやすい「そぼろ」は、多めに作っ …

簡単レシピ!電子レンジでもここまで作れる「豚バラ肉のこくうま土手角煮」の作り方

SPONSORED LINK 豚バラブロック肉、再び・・・。 以前、電子レンジで豚バラブロック肉を使った「豚ッカルビ」というメニューを作りました。 これがなかなか美味しくて、他にも同じようにおいしくで …

簡単レシピ!サラダオイルを使わない鶏むね肉のねぎ味噌マヨ焼き

SPONSORED LINK 鶏胸肉を使ったこってり料理 どうしても淡白になりやすい鶏胸肉。 今回はこれをこってり仕上げるレシピ、『鶏むね肉のねぎ味噌マヨ焼き』。 サラダオイルは使いません。 代わりに …

簡単レシピ!暑い日にピッタリな柔らかすぎる鶏肉料理の作り方

SPONSORED LINK 名前からして涼しげな推奨鶏 何かおいしそうなレシピはないかなあと探していたら、「水晶鶏」なる料理を見つけました。 名前もどことなく涼しげですが、見た目はもっと涼しげです。 …

サイト内検索